Calidad Avalada y Certificada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Sierra de Cazorla" y el sello de Calidad Certificada de la Junta de Andalucía. 

Marca Reconocida con el sello Etiqueta Negra Degusta Jaén de la Diputación Provincial de Jaén. 

Familia de Aceite de Oliva Virgen Extra (monovarietal Picual) con Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla. Todos ellos producidos a primeros de Noviembre de Aceitunas Verdes Seleccionadas. 

La variedad Picual, se caracteriza por ser un aove de gran cuerpo, verde brillante y muy equilibrado en su amargor y en su picor característico de esta variedad. Es un virgen extra de frutado intenso. Sus notas de cata más características son la planta del tomate, la almendra verde y hierba fresca. Entre las mejores cualidades del picual está su gran resistencia a la oxidación, gracias a la significativa cantidad de vitamina E que posee y la gran cantidad de antioxidantes presentes al tratarse de un aove verde, es decir, de recolección temprana.