Rosarito

ROSARITO está elaborado siguiendo el sistema de elaboración del pacharán, no por el sangrado típico. Depósito horizontal con bazuqueos cada 3-4 horas con 10% de racimos enteros. 24 horas de maceración.

Toda la uva proviene de un único pago situado en Revilla, con más de 45 años y cepas mezcladas tempranillo, garnacha y algo de Albillo.

Rosarito :  se sirve muy frío, entre 5 y 12 grados máximo.  poner cubitera para mantener frío.  Si puede ser en copa borgoña  helada mejor.

por su densidad se presta a coctelería y a mezclar con hielo y con rodaja de naranja, limón, lima y sprite o seven up.
Fase visual: es un vino de color rosa fresa y ribetes azulados, se presenta limpio y brillante.
Fase olfativa: En nariz tiene una intensidad media-alta, destacan las notas frescas de fruta roja (fresas, frambuesas) y de fruta blanca (pera, y algo de plátano). También aparecen  notas de fruta exóticas.
Fase gustativa: De entrada seca y viva, con una buena acidez y un agradable extracto en boca que le da persistencia y largura al trago.
90% Tempranillo
10% Garnacha